En el municipio de Tzucacab, Yucatán, el precio del aguacate ha aumentado significativamente debido a una escasez local de esta fruta. Los pequeños comerciantes locales han señalado que, debido a la baja producción de aguacates, los precios han experimentado un alza considerable. Según las amas de casa del lugar, el precio del aguacate ha sido un obstáculo para disfrutar de alimentos como el guacamole, ya que una pieza de aguacate puede costar hasta 15 pesos, dependiendo de su tamaño y calidad. Mientras tanto, el precio por kilogramo de aguacate ha llegado a los 70 pesos.
A pesar del aumento en los precios, algunos comercios de tacos aún continúan adquiriendo aguacates, ya que este ingrediente es esencial en algunos de sus platillos. Sin embargo, la escasez de producción local ha complicado aún más la situación. Los cultivos de aguacate en la región están en plena fase de floración, lo que significa que no se podrá obtener una nueva cosecha hasta dentro de varios meses. Esta falta de disponibilidad local ha provocado que los precios sigan elevados.
En Tzucacab, la producción de aguacates de doble cosecha es limitada, lo que hace que los pocos productores que logran obtener esta variedad de aguacate puedan venderlo por un precio más bajo, de hasta 10 pesos por pieza, dependiendo de su tamaño y calidad. Sin embargo, incluso este precio sigue siendo considerablemente más alto que durante la temporada de cosecha local, cuando el precio por aguacate puede bajar a tan solo 3 o 5 pesos por pieza.
Las amas de casa del municipio han tenido que ajustar sus hábitos alimenticios, ya que el alto costo de esta fruta ha hecho difícil su consumo frecuente. María del Carmen Cauich, una vecina de Tzucacab, comentó que en su hogar han dejado de consumir aguacate debido a su alto precio, aunque ocasionalmente pueden encontrar aguacates de doble cosecha a un precio más accesible. Esta situación refleja cómo la escasez está afectando las costumbres alimenticias de la región.
La escasez de aguacate en Tzucacab subraya un problema que podría extenderse a otras partes de Yucatán si la producción no se recupera en los próximos meses. A medida que los cultivos florecen y la nueva cosecha se espera dentro de un tiempo considerable, los precios podrían seguir siendo altos, lo que afectaría aún más el acceso a esta fruta esencial en la dieta local.
